CARPACCIO D'ANANAS A LA MENTHE

Publié le par niniMcuisiner

Lors de notre week-end de 4 jours, entre la Corrèze et la Dordogne, nous avons déjeuner samedi dans un fameux restaurant de Meyronne, La terrasse.... Le cadre et la cuisine sont un pur délice et le personnel dont Françoise, la patronne, sont des gens particulièrement charmants !

 

Au dessert, ma moitié à pris un carpaccio d'ananas à la menthe.... C'est à tomber à la renverse.... frais, goûtu, léger en fin de repas (moi j'avais pris des profiteroles à la menthe sauce chocolat aux épices... On oublie la légèreté...)? alors je vous file la recette !!

 

Amusez vous bien !

 

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Pour 4 personnes :

 

Ingrédients

Selon vos goûts, vous pouvez remplacer la menthe par de la coriandre.

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